아침 식사가 오늘의 가장 중요한 식사라고 들었을 것입니다.







그러나 이것은 대부분 신화 입니다.

일부 사람들에게는 사실 일지 모르지만 다른 사람들은 아침 식사 를 거르면 실제로 더 잘 합니다.

또한 건강에 해로운 아침 식사는 전혀 먹지 않는 것보다 훨씬 나쁠 수 있습니다.

건강한 아침 식사에는 섬유질 , 단백질 및 건강한 지방 이 포함되어 있어 에너지를 공급하고 기분이 가득합니다.

반대로 건강에 해로운 아침 식사는 몸 이 느리고 체중이 증가하며 만성 질환의 위험이 높아질 수 있습니다.

아침에 먹을 수있는 최악의 음식 10 가지를 소개합니다.




많은 사람들은 아침 식사 시리얼 이 어린이와 성인에게 영양가있는 선택 이라고 생각 합니다.

시리얼 패키지에는 종종 "통 곡물 포함"과 같은 건강상의 주장이 포함됩니다. 라벨 또한 시리얼을 제안 할 수는 비타민 A와 철분 같은 영양소의 좋은 소스입니다.

실제로,이 곡물은 고도로 가공되어 있으며 소량의 통 곡물 만 함유하고 있습니다 . 또한 영양소는 강화라는 과정에서 인위적으로 첨가됩니다.

한 연구에 따르면 면역 기능을 향상시키기 위해 설계된 강화 아침 식사 시리얼을 먹는 아이들은 시리얼을 먹지 않은 아이들처럼 자주 아프게되었습니다.1 신뢰할 수있는 출처).

아침 식사 시리얼에는 주로 정제 된 (전체가 아닌) 곡물과 설탕이 들어 있습니다.

실제로 설탕은 일반적으로 성분 목록에서 첫 번째 또는 두 번째 품목입니다. 목록에서 높을수록 수량이 커집니다.

2011 년 보고서 바이 환경 실무 그룹 (EWG) 아이가 소비하는 가장 인기있는 아침 시리얼의 일부를 조사했다. 1 컵 제공에는 종종 3 개의 초콜릿 칩 쿠키보다 더 많은 설탕이 포함되어 있음을 발견했습니다.

귀리 가 들어있는 그라 놀라와 같은 "영양소"의 시리얼 선택조차 종종 설탕이 들어 있습니다.

높은 설탕 섭취는 비만, 제 2 형 당뇨병, 심장병 및 기타 만성 건강 상태의 위험을 증가시킬 수 있습니다 (2 신뢰할 수있는 출처).

결론 :많은 아침 식사 시리얼은 쿠키 및 디저트보다 설탕이 훨씬 높습니다. 통 곡물이나 인공 비타민과 미네랄을 첨가해도 건강한 선택은 아닙니다.


팬케이크와 와플은 집이나 식당에서 주말 아침 식사로 인기있는 선택입니다.

팬케이크와 와플에는 밀가루, 계란 , 설탕 및 우유가 들어 있습니다. 그러나 독특한 모양과 질감을 얻기 위해 약간 다르게 조리됩니다.

그들은 일부 아침 식사 항목보다 단백질이 많지만 팬케이크와 와플은 정제 된 밀가루가 매우 높습니다. 많은 연구자들은 밀가루와 같은 정제 된 곡물이 인슐린 저항성 과 비만에 기여한다고 믿고 있습니다.3 신뢰할 수있는 출처, 4 신뢰할 수있는 출처).

또한 팬케이크와 와플에는 일반적으로 과당 옥수수 시럽 이 들어있는 팬케이크 시럽이 뿌려 집니다.

과당 옥수수 시럽은 염증 을 유발하여 인슐린 저항성을 유발 하여 당뇨병 전 또는 당뇨병을 유발할 수 있습니다.5 신뢰할 수있는 출처).

순수한 메이플 시럽 은 팬케이크 시럽보다 더 나은 선택이지만 설탕은 여전히 ​​높기 때문에 식사에 빈 칼로리 가 추가 됩니다.

미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면, 대부분의 사람들은 설탕 을 추가 할 때 권장 일일 일일 상한의 2 ~ 3 배를 소비합니다 (6 신뢰할 수있는 출처).

결론 :팬케이크와 와플은 정제 된 밀가루로 만들어지며 설탕이 많은 시럽을 뿌립니다. 그들은 인슐린 저항성을 촉진하고 비만, 제 2 형 당뇨병 및 기타 질병의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

마가린을 얹은 토스트 는 포화 지방 이나 설탕이 포함되어 있지 않기 때문에 좋은 아침 식사처럼 보일 수 있습니다 .

그러나 이것은 실제로 두 가지 이유로 건강에 해로운 아침 식사입니다.

첫째, 대부분의 빵에 밀가루가 정제되어 있기 때문에 영양소와 섬유질이 거의 없습니다.

정제 탄수화물이 많고 섬유질이 적기 때문에 혈당 수치를 매우 빠르게 올릴 수 있습니다.

혈당이 높아지면 배고픔이 생겨 다음 식사 때 더 많이 먹게되어 체중이 늘어날 수 있습니다 (7 신뢰할 수있는 출처).

둘째, 대부분의 마가린에는 트랜스 지방이 함유되어 있으며 , 이는 가장 건강에 해로운 지방 유형입니다.

식품 제조업체는 식물성 기름에 수소를 첨가하여 실온에서 고체 인 포화 지방처럼 보이도록 트랜스 지방을 만듭니다.

동안 연구하지 않은 원인 해에 포화 지방을 표시, 트랜스 지방은 확실히 당신을 위해 나쁜. 트랜스 지방이 염증이 심하고 질병의 위험이 증가 한다는 증거가 많이 있습니다 ( 8 ,9 신뢰할 수있는 출처, 10 신뢰할 수있는 출처, 11 신뢰할 수있는 출처).

또한 마가린은 "트랜스 지방이 없음"으로 표시 될 수 있지만 1 회 제공량 ​​당 0.5 그램 미만인 경우 트랜스 지방이 포함되어 있습니다 (12 신뢰할 수있는 출처).

결론 :마가린과 함께 토스트하면 혈당과 인슐린 수치가 높아지고 배고픔을 유발하며 체중 증가 및 심장병 위험이 높아집니다.


건강에 대한 명성에도 불구하고, 대부분의 머핀은 가장 작은 케이크입니다.

그것들은 정제 된 밀가루, 식물성 기름 , 계란 및 설탕으로 만들어집니다. 유일하게 건강한 성분은 계란입니다.

또한, 상업적으로 판매되는 머핀은 종종 매우 큽니다. 한 리뷰에 따르면 일반적인 포장 머핀이 USDA 표준 부분 크기를 333 % 초과합니다 (13 신뢰할 수있는 출처).

지난 30 년 동안 부분 크기의 급격한 증가는 비만 전염병에서 주요한 역할을하는 것으로 여겨집니다.

때로는 머핀에 설탕이 추가되거나 초콜릿 칩이나 말린 과일로 채워져 설탕과 칼로리 함량이 추가됩니다.

결론 :머핀은 일반적으로 정제 된 밀가루, 정제 된 식물성 기름 및 설탕이 많으며 모두 건강에 해 롭습니다.



과일 주스 는 기아, 체중 증가 및 만성 질환을 피하려고 할 때 할 수 있는 최악의 선택 중 하나입니다 .

시중에 판매되는 일부 과일 주스에는 실제로 주스가 거의 포함되어 있지 않으며 설탕 또는 과당 옥수수 시럽으로 달게됩니다. 높은 설탕 수치는 비만, 대사 증후군, 2 형 당뇨병 및 기타 질병의 위험을 증가시킵니다 (14 신뢰할 수있는 출처, 15 신뢰할 수있는 출처, 16 신뢰할 수있는 출처).

100 % 과일 주스에도 설탕이 많이 들어 있습니다. 과일 주스의 많은 양을 소비하는 것은 음주로 체중과 건강에 동일한 효과를 가질 수 가당 음료 (17 신뢰할 수있는 출처).

과일 주스를 마시면 흡수를 늦추는 지방이나 섬유질이 없기 때문에 혈당이 매우 빠르게 상승합니다. 결과적으로 인슐린이 급증하고 혈당이 떨어지면 피곤하고 흔들리고 배고프다.

결론 :건강에 대한 명성에도 불구하고 과일 주스는 설탕에 매우 소박합니다. 그것은 실제로 설탕 소다와 비슷한 양을 포함합니다.


토스터 패스트리는 매우 빠르고 쉬운 아침 식사 옵션입니다. 그러나 그들의 성분은 건강 이외의 것입니다.

예를 들어, 팝 타르트에는 흰 밀가루, 갈색 설탕, 고 과당 옥수수 시럽 및 콩기름이 들어 있습니다.

이 패스트리가 영양가있는 아침 식사 선택임을 설득하기 위해 상자 앞면에 " 진짜 과일로 구운"건강 주장 이 강조 표시됩니다.

설탕과 정제 된 밀가루가 풍부 할뿐만 아니라 토스터 페이스트리에는 단 몇 그램의 단백질 만 있습니다.

한 연구에 따르면 단백질 3g과 탄수화물 44g으로 아침 식사를 한 여성은 고단백 저탄수화물 아침 식사를 한 여성보다 점심 시간에 배고프고 더 많이 소비합니다.18 신뢰할 수있는 출처).

결론 :토스터 페이스트리는 설탕과 정제 된 탄수화물이 많지만 단백질은 적기 때문에 굶주림과 음식 섭취를 증가시킬 수 있습니다.

잼을 얹은 스콘은 식사보다 디저트와 같습니다.

스콘은 정제 된 밀가루, 버터 및 설탕을 원하는 향료와 혼합하여 만들어집니다 . 반죽은 작은 모양으로 만들어지고 구워집니다.

그들은 일반적으로 크림과 잼 또는 젤리를 얹어. 최종 결과는 섬유질과 단백질이 적고 칼로리가 높고 설탕이 많은 아침입니다.

연구에 따르면 섬유질은 혈당을 잘 조절하는 등 많은 이점이 있습니다. 또한 만족감을 느끼게되어 결국에는 적게 먹게됩니다 (19 신뢰할 수있는 출처).

반면, 정제 된 탄수화물 이 많은 아침 식사를 하면 혈당이 올라가고 배가 고파 질 수 있습니다.

한 연구에서, 비만 어린이는 고단백 저탄수화물 식사 후 고 탄수화물 식사 후 배고픔을 느끼고 덜 만족한다고보고했습니다 . 그들의 기아와 포만 호르몬도 변했습니다 (20 신뢰할 수있는 출처).

결론 :크림과 잼을 얹은 스콘은 칼로리 이외의 영양을 거의 제공하지 않습니다. 쉽게 소화 된 탄수화물과 섬유소가 부족하면 기아를 유발할 수있어 음식 섭취와 체중 증가를 증가시킬 수 있습니다.



딸기를 얹은 평범한 전유 그리스 요구르트 한 그릇이 건강한 아침 식사의 좋은 예입니다.

그러나 무 지방 설탕 단 과일 요구르트 용기는 그렇지 않습니다.

실제로, 많은 맛을 낸 무 지방 요구르트에는 아이스크림을 제공하는 것보다 더 많은 설탕이 들어 있습니다.

지방은 탄수화물보다 소화하는 데 시간이 오래 걸리므로 충만 함을 유지하고 충만 호르몬 콜레시스토키닌 (CCK)의 방출을 유발합니다.21 신뢰할 수있는 출처).

유제품에서 지방을 제거하고 설탕을 첨가하면 영양가있는 아침 식사 옵션이 간헐적 치료로 더 적합한 음식으로 바뀝니다.

결론 :무 지방 요구르트는 설탕이 매우 높으며 아이스크림보다 더 많이 함유 할 수 있습니다. 또한 충만을 증가시킬 수있는 천연 유제품이 부족합니다.

Granola 바는 훌륭한 아침 식사 옵션처럼 들릴 수 있지만 종종 캔디 바보다 낫지 않습니다.

가공되지 않은 귀리에는 섬유질이 많지만 그래 놀라 바는 평균 1 ~ 3 그램의 섬유만을 제공합니다. 그러나 설탕이 많이 들어 있습니다.

실제로 가장 인기있는 브랜드 중 일부에는 설탕, 옥수수 시럽 및 꿀 의 조합이 포함되어 있습니다 . 많은 양의 설탕은 혈당, 인슐린 수치 및 염증을 일으킬 수 있습니다.22 신뢰할 수있는 소스).

설탕 함량을 더 높이기 위해 그라 놀라 바에는 때때로 초콜릿 칩이나 말린 과일이 들어 있습니다.

그라 놀라 바의 단백질 함량 또한 낮기 때문에 아침 식사 선택이 좋지 않다는 것을 더 확인시켜줍니다.

결론 :Granola 막대는 일반적으로 혈당과 인슐린 수치에 부정적인 영향을 미치는 여러 종류의 설탕을 포함합니다. 또한 단백질과 섬유질이 부족합니다.

글루텐이 함유되지 않은 다이어트 는 글루텐의 건강에 미치는 부정적인 영향에 대한 우려 때문에 최근 몇 년간 매우 인기를 얻었습니다 (23 신뢰할 수있는 출처).

글루텐을 피하는 데 아무런 해가 없지만, 현재 사용할 수있는 가공 된 글루텐이없는 음식을 많이 섭취하면 문제가 발생할 수 있습니다.

예를 들어, 쌀 , 감자 및 타피오카 로 만든 밀가루의 조합은 글루텐 프리 빵과 구운 식품의 밀가루를 대체합니다.

이 밀가루는 혈당 지수가 높기 때문에 혈당을 빠르게 올립니다. 이 상승은 반동 기아와 체중 증가를 유발할 수있는 높은 인슐린 수치로 이어집니다.24 신뢰할 수있는 출처).

또한 글루텐 프리 팬케이크, 머핀 및 기타 구운 식품은 단백질과 섬유질 함량이 낮기 때문에 기존의 밀 기반 버전보다 좋지 않습니다.

결론 :글루텐 프리 포장 식품은 혈당을 높이는 밀가루로 만들어져 인슐린 증가, 식욕 증가 및 체중 증가뿐만 아니라 단백질과 섬유질이 부족하여 충만에 기여합니다.